有的時候我在想，如果我要寫一篇自傳的話，我會將自傳的標題設為：「艾米・凱姆：真人版飢餓遊戲」。希望蘇珊・柯林斯不會告我。標題其實與我住在一個世界末日後的地區，不停地發射石弓，或是試著在令人目不轉睛的三角戀情中做選擇無關，而是很直接地與總是飢腸轆轆的我有關。因為我真的太愛食物了！
這就是為什麼，每當我看到了與食物儲藏有關的文章時，我都會感到很忐忑不安。因為如果發生了緊急狀況的話，我除了會先確認家人的行蹤和安危之外，接著可能會說：「我的食物在哪？這一切的壓力意謂著我立馬就需要食物，而且十萬火急！」其實我針對這個問題思考了很久，但以現在身為一位窮學生的我來說，我絕對負擔不起食物儲藏，更別說在我狹窄的公寓裡找到做食物儲藏的空間。
但是你知道嗎？我這個想法其實大錯特錯！不論你有的居住環境有多麼地狹窄，你都能找到儲藏食物和點心的空間。一定會有空間儲藏點心的，對吧！那麼就讓我來告訴大家食物儲藏的方法吧！
我們到底為何需要做食物儲藏？
耶穌基督後期聖徒教會食物儲藏的英文版網頁（這是一個非常好的資源，幫助你了解在你的長期和短期的食物儲藏中需要哪些食物。）用以下的引言作為開頭：
「我們的天父創造了這個美麗的大地以及其中所有的豐富資源，是為了我們的益處、讓我們使用。祂的目的是在我們過著信心與服從的生活時，供應我們所需。祂慈愛地吩咐我們：『準備好一切必需事物』（見教約88：119），這樣，即使遭遇困境，我們仍然能照顧好自己及鄰人，並協助主教照顧他人。
我們鼓勵全世界的教會成員儲存基本的食物、水及一些金錢，藉此為生活中可能發生的困境做好準備。」
事事難料，就像班傑明・富蘭克林曾說過的一句話一樣：
「人生在世，除了死亡和繳稅之外，沒有甚麼是必然的。」
儘管我們無法預知未來，但是我們做好十足的準備，我們就「不會害怕」。在發生與不論是在家庭上、財務上或與天氣有關⋯⋯等等的緊急情況時，我們一定會因為有能夠依靠的事物而感到慶幸。擁有充足的食物儲藏會賦予我們在壓力期間的平靜思維及安全感。
留些錢買點心
在我自己努力做食物儲藏時，我認為我可能會遇到的第一個難題就是預算的問題。如果我要用一個表情符號來總結我目前的人生的話，那一定會是錢飛走的那個符號（💸）。我哪可能買得起全部我需要的食物？
很幸運地地，我的母親有一天給了我一個絕妙的提示，改變了我對預算不足的看法。她建議我，一個禮拜買兩項不貴但又能長久保存的食物，像是：罐頭食物（由於罐頭食物通常有大約1至4年左右的保存期限，只要把它放在陰涼、乾燥的地方，你就可以很輕易地增加它的數量。）我的母親解釋，如果我遵從這項建議的話，我每個禮拜多只會多花費一到兩塊美金在購買日常用品上，在一年之內，我就可以有蠻可觀的食物儲藏的庫存。
所以我照著做了！每個星期，我都試著加購兩項平價的食物到我的購物清單上（像是：黑豆和斑豆、扁豆、義大利麵條和花生醬。）現在，幾年過了，我在衣櫃裡組裝了一個小巧的食物儲藏櫃。可以在房間的衣櫃中拿到食物儲藏的鮪魚罐頭，然後在床上直接打開吃掉是一件多麼美妙的事！
找空間
好吧！其實直接在床上吃鮪魚罐頭的想法讓我有點反胃。不過我想說的是，食物儲藏櫃在我們衣櫃理的原因是，因為只有在那邊才有空間。
在所有的公寓裡，你應該都可以找到儲藏食物的空間。這些空間可能是在大衣衣櫃裡一個閒置的角落、在你床架下薄薄的收納櫃，或甚至是廚房的水槽下！反正去善用你有的空間就對了！
接下來我要提供你一些在房子裡找空間儲藏食物的秘訣！
將你的食物脫水
你可以考慮將一些自己你最喜歡的蔬果脫水。將食物脫水不僅會讓食物能保存更久，也能讓它的體積變得更小。這基本上是一個非常有用儲藏食物的神奇招數！
購買一些便宜的收納盒
收納盒的好處就是，它們有各式各樣的大小和形狀。（舉例來說：廁所的收納盒組通常比較瘦長，這就是為什麼我在廚房使用它，因為沒有空間放更寬的收納盒。）在亞馬遜線上購物平台有一些平價又不錯的收納盒！你應該也能在實體的店家裡找得到！試著找一找你需要拿來擺放儲藏食物大小的收納盒（你甚至可以找找看特定的尺寸），其實你能使用的資源應有盡有！
合併以騰出空間
就像我剛剛說過的，我和我先生實際上用我們其中一個衣櫃來做食物儲藏——但是，一開始衣櫃並不是空的，裡面有床單、枕頭和兩床雙人蓋被。然而，當我環顧房子四周，發現那會是我們最方便儲藏食物的地方，我只是需要將一些東西挪走而已。
所以，我把那些東西挪走了！然後我把床單折小（近藤麻理惠會很以我為榮！），再把一些可愛的棉被放在沙發的兩側，並把剩下的枕頭和床單擠到毛巾的櫃子裡。嗒噠！食物儲藏空間就出來了！
只要你發揮一些創意，你就能在家中找到一些做食物儲藏的空間。在家中建立一個安全並充足的食物網，一切的努力都是非常值得的！
如果你還沒有開始儲藏任何食物的話，可能會讓你覺得無所適從，但是，你絕對可以從小的地方開始做起，因為有總比沒有好！如同戈登・興格萊會長所說的：
「我們可以從儲存很少量的食物開始，開始時先存一個星期的食物，逐漸擴展到儲存一個月的食物，然後是存三個月。我現在談的是滿足我們基本需求的食物。如同你們大家所知道的，這不是個新的建議。但是我很擔心許多人會覺得儲存長期所需的食物難以辦到，因此就一點也不努力了⋯⋯從小處著手，然後逐漸達到合理的目標。」
就像我母親的建議，我們在開始做食物儲藏時，不需要從很大或很貴的東西來著手，反而從簡單和便宜的食物開始就可以！每個禮拜加一些項目到你的日常用品購物清單上，過一陣子後，你的看似微不足道的努力將產生極大的影響，你也會發現到自己比過去還要有所準備。
你都是用什麼有創意的方式來在你們家儲藏食物的呢？我們會很有興趣知道和嘗試你的秘訣！在留言處告訴我們吧！
原始文章由Amy Carpenter所寫，張貼於addfaith.org，標題為《How to Gather Food Storage When You’ve Got No Space (or Money)》
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